ENSALADA CHINA

Seguro que siempre te has preguntado cuál es el secreto de las ensaladas chinas que están tan sabrosas. La clave está en la salsa.

INGREDIENTES: 1 taza de vinagre de arroz (o blanco), 1 taza de azúcar, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de girasol.

 MODO DE PREPARACIÓN:

• Incluir todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
• Batir durante 5 o 10 minutos a máxima potencia hasta conseguir una salsa homogénea y de color blanquecino.
• Dejar reposar en el frigorífico, al menos, 24 horas.
• Si queremos que esté más densa, podemos incluirle una pizca de harina de maíz disuelta en un poquito de vinagre de arroz.
• Montamos la ensalada con lechuga iceberg, zanahoria, maíz, trocitos de jamón o pavo cocido y, si las encontramos, algas agar-agar deshidratadas.
• Una vez montada la ensalada, añadir la salsa blanca.