BROWNIE

INGREDIENTES: 200 gr. de chocolate negro (80% cacao), 4 huevos, 3 cucharadas de harina (80 gr. )m 9 cucharadas de azúcar (120 gr.), 90 gr. de mantequilla o margarina, 50 gr. de nueces y 1 cucharada de café soluble (3 gr.)

MODO DE PREPARACIÓN:

• Fundimos el chocolate negro con la mantequilla al baño maría. Añadimos el café, mezclamos y reservar.
• Separamos las yemas de las claras. 
• Las claras las montamos a punto de nieve.
• Las yemas las batimos con el azúcar. Batimos la mezcla del chocolate y seguimos mezclando.
• Incorporamos la nueces. Mezclamos.
• Con cuidado vamos incorporando las claras montadas a punto de nieve.
• En un recipiente, forrado con papel vegetal, vertemos la mezcla.
• Metemos en el horno, previamente calentado. 180 grados durante unos 25 minutos.
• Es importante que quede jugoso en el interior con la superficie crujiente.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES: 1/2 kilo de zanahorias, 4 huevos, 1 vaso de aceite, 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar y 1 sobre de levadura.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Pelamos las zanahorias y las ponemos a cocer con abundante agua hasta que estén tiernas.
• Una vez cocidas, las dejamos enfriar y, después, las chafamos bien con un tenedor.
• En un bol batimos los huevos e incorporamos el resto de ingredientes, incluidas las zanahorias.
• Engrasamos un recipiente de horno y colocamos la mezcla anterior.
• Introducimos en el horno precalentado a unos 200 grados.
• Ir controlando hasta que la superficie quede con un color dorado pero sin llegar a tostarse.
• Dejar enfriar. Después espolvorear con azúcar glass o untar con crema.

BIZCOCHO CON YOGUR

INGREDIENTES: 1 Yogur natural, 1 medida de yogur de harina de trigo, 2 medidas de yogur de harina de maíz, 2 medidas de yogur de azúcar, 1 medida de yogur de aceite de girasol, 4 huevos, ralladura de limón, 1 sobre de levadura y azúcar glass.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Vaciamos el yogur natural en un cuenco. Reservamos el vasito que nos va a servir como medida.
• Vamos añadiendo, por este orden: el azúcar, el limón rallado, la harina, la levadura y el aceite. 
• Mezclar bien hasta que no queden grumos (podemos hacerlo con la batidora).
• En un recipiente de horno colocamos papel vegetal y vertemos sobre él la mezcla.
• Metemos al horno, previamente precalentado, a unos 200 grados hasta que esté dorada.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla y, cuando esté frío, espolvoreamos con azúcar glass.