HELADO DE TURRÓN DE JIJONA

INGREDIENTES: 1 Tableta de turrón de Jijona, 1/2 litro de leche, 1/2 libro de nata y 2 cucharadas de azúcar.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Troceamos la pastilla de turrón y la colocamos en un cazo. Añadimos la leche, cocer a fuego lento hasta fundir totalmente y formar una crema.
• Añadir la nata líquida y el azúcar.
• Movemos hasta obtener una crema de consistencia uniforme.
• Vertemos en una flanera, dejamos enfriar y metemos al congelador.

FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES: 1/2 Litro de Nata, 1 preparado de flan de 8 raciones y 3 vasos de café. Azúcar (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:

• Calentamos la nata con 2 vasos de café. Cuando empiece a hervir, sacamos el cazo para, inmediatamente, volver a colocarlo en el fuego hasta que hierva nuevamente. Debemos mover continuamente para que no se pegue.
• Mezclamos el preparado del flan con el vaso de café que nos queda.
• Añadimos a la cocción anterior. Dejamos hervir.
• Una vez ha hervido lo colocamos en el recipiente o recipientes en los que queramos presentarlos, previamente untados con azúcar líquido.
• Cuando se haya enfriado metemos a la nevera.
• Aunque el preparado de flan ya lleva azúcar y el líquido también, si se prefiere más dulce se puede añadir al gusto.

TARTA DE NATA Y CUAJADA

INGREDIENTES: Galletas María, mantequilla, 2 sobres de cuajada, 8 cucharadas de azúcar, 1 vaso de leche, 1/2 litro de nata líquida y mermelada.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Picamos las galletas en la picadora y las colocamos en un cuenco.
• Derretimos la mantequilla y la unimos a las galletas picadas.
• Forramos la base del molde con esta pasta consiguiendo una capa fina y compacta. Dejamos enfriar en el frigorífico.
• En un cazo ponemos a calentar la nata a fuego lento, dando vueltas para que no se pegue. 
• En un recipiente mezclamos los sobres de cuajada, el azúcar y la leche.
• Antes de que la nata hierva lo incorporamos al cazo. Mezclamos bien y removemos sin parar hasta formar una pasta compacta y sin grumos. 
• Verter sobre la base de galletas con cuidado y dejar enfriar.
• Al servir untar con mermelada del sabor que más nos guste, aunque la más habitual es la de fresa.