INGREDIENTES: Ternera a trozos, cebolla, tomate, ajo, zanahoria, verduras variadas: guisantes, patatas, habitas, judías verdes, champiñón..., vino blanco, piñones y laurel.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En una olla ponemos en crudo: la ternera, la cebolla y el tomate rallado, dos dientes de ajo, una zanahoria a trocitos, 2 hojas de laurel, un vasito de aceite y sal al gusto. Cubrir de agua.
- Cocinar hasta que la ternera esté tierna, vigilando para que no se quede sin caldo. En el caso que lo necesite, añadir durante la cocción.
- Una vez que esté tierna añadiremos la verdura que hemos elegido: guisantes, habitas, patatas, champiñón... Incluimos un puñado de piñones y un vasito de vino blanco.
- Dejamos cocer un rato más hasta que la ternera esté totalmente tierna y las verduras también.
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