ENSALADA TIBIA CON CANÓNIGOS

INGREDIENTES: Canónigos, cebolla, tomates cherry, queso granulado fresco, zanahoria, maíz, frutos secos, brotes de soja, pepino, rabanitos y huevo duro.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Preparamos una ensalada con los ingredientes que más os gusten. (Aquí os he puesto los que yo utilizo habitualmente, pero pueden ser aquellos que tengáis en casa o sean de vuestra preferencia.)
• La cebolla la cortaremos a trocitos pequeños y la reservamos.
• Una vez montada la ensalada con todas las verduras, incluimos los frutos secos (pueden ser naturales o fritos) y, sobre ellos, el queso granulado fresco (en el Lidl venden unos vasitos muy ricos y a buen precio), pero también podemos utilizar queso fresco a dados. 
• En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, cuando alcance una temperatura media incluimos la cebolla a trocitos. Cocinamos hasta que esté transparente. 
• La incluimos en la ensalada y movemos, quedando una ensalada tibia muy rica, y muy sana.