INGREDIENTES: 1 tarro de alubias cocidas, chorizo, jamón, cebolla, tomate, laurel, azafrán, pimentón, patata y sal.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Hacemos un sofrito con la cebolla picada y tomate rallado. Incluimos el pimentón dulce.
- En una olla colocamos el sofrito con 2 hojas de laurel, un trozo de jamón, un trozo de chorizo y añadimos agua y un poco de azafrán. Dejamos cocer.
- Para que el caldo quede más espeso podemos añadir una patata a trocitos.
- Una vez quede poco caldo, incluimos el tarro de alubias cocidas.
- Dejamos cocer un poco más a fuego lento.
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