HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES: Huevos, mayonesa, atún y cebolla (opcional).

MODO DE PREPARACIÓN:

• Ponemos a cocer los huevos hasta que estén duros.
• Pasamos por agua fría y dejamos reposar.
• Pelamos con cuidado para que se queden enteros y cortamos por la mitad de forma vertical.
• Sacamos las yemas y dejamos las claras enteras.
• En un cuenco colocamos las yemas, reservando un poco para adornar más tarde.
• Chafamos bien con un tenedor, añadimos una lata de atún a la que hemos escurrido bien el aceite, rallamos un poquito de cebolla (opcional) y añadimos la mayonesa.
• Mezclamos bien y con una cuchara vamos rellenando las claras hasta formar una montañita.
• Con la yema que hemos reservado vamos a cubrirlos un poco en forma de adorno.