PESCADO EN HOJALDRE

INGREDIENTES: Lámina de hojaldre, un filete de pescado sin espinas (salmón, lubina, dorada, merluza...), sal, pimienta y huevo.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Vamos a buscar el pescado que más nos guste y pedimos que nos lo limpien de espinas, hasta que quede una carne sin peligro. Salpimentamos al gusto.
• Extendemos la masa de hojaldre y colocamos el filete de pescado sobre ella.
• En ese momento podemos incluir más ingredientes que nos apetezcan: algo de verdura, unas gambas peladas, especias distintas... Así le daremos un sabor distinto y un toque especial.
• Cerramos la masa de hojaldre. Sellamos bien los bordes con el huevo batido, quedando como si fuera un libro.
• Sellamos los bordes con un tenedor.
• Untamos la masa de hojaldre con el huevo batido y metemos al horno, previamente calentado, hasta que la masa quede dorada.