TARTA DE MANZANA CON CREMA

INGREDIENTES: Masa de hojaldre, crema pastelera, manzanas, azúcar y mantequilla.

CREMA PASTELERA: 3 Yemas de huevo, 100 gr de azúcar, 50 gr de harina de maíz y 1/2 l. de leche.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un recipiente de horno vamos a colocar la masa de hojaldre y dejamos enfriar en el frigorífico.
• Mientras tanto preparamos la crema pastelera. Puede ser casera, con los ingredientes que os he proporcionado, aunque también existen en los supermercados, preparados en polvo que son muy sencillos de preparar y consiguen el mismo efecto.
• Para preparar la crema casera:
• Batimos las 3 yemas de huevo con el azúcar.
• Diluimos la harina de maíz con medio vasito de leche y añadimos a la mezcla anterior. 
• Calentamos el resto de la leche y, cuando hierva, vertemos la mezcla anterior.
• Calentar hasta que espese.
• Echamos la crema sobre el hojaldre (cuando se haya enfriado un poco).
• Lavamos y pelamos las manzanas, cortándolas en láminas finas. Las colocamos sobre la crema y hojaldre.
• Espolvoreamos con azúcar y, de modo opcional, dejamos caer algunos trocitos de mantequilla repartida por encima de las manzanas.
• Metemos al horno precalentado a 190 grados y cocemos entre 25 a 30 minutos (hasta ver doradas las manzanas).