SEPIA ENCEBOLLADA

INGREDIENTES: Sepia, aceite de oliva, cebolla, pimentón, sal, vino blanco y perejil.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Lavamos y limpiamos la sepia. La cortamos en trocitos.
• En una sartén ponemos el aceite de oliva y pochamos la cebolla cortada a trocitos pequeños.
• Cuando esté transparente añadimos la sepia, el pimentón, el vino blanco y la sal.
• Cocemos hasta que la sepia esté tierna.
• Añadimos perejil picado antes de servir.