CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE AJOS

INGREDIENTES: Chuletas de cerdo, ajos, harina, pimentón, perejil, vino blanco, agua y sal.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Sellamos las chuletas de cerdo en la sartén con aceite de oliva y unos cuantos ajos pelados.
• Sacamos las costillas y reservamos.
• Sacamos los ajos y los ponemos en un mortero junto a otros dientes pelados y crudos, cortados a trocitos, y perejil picado.
• Machacamos bien y vertemos sobre el aceite anterior. Agregamos harina, una pizca de pimentón, vino blanco y un poquito de agua. Sazonamos y dejar cocer a fuego lento.
• Cuando la salsa haya reducido, incorporar las costillas.
• Dejar cocer un poco y servir bien caliente.