CREMA DE VERDURAS

INGREDIENTES: Champiñón, calabacín, zanahoria, puerro, pastilla de caldo concentrado de verduras, quesito, mantequilla, leche, sal y pimienta. Huevo cocido y pan tostado o frito (opcional).

MODO DE PREPARACIÓN:

• Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras en dados.
• En una olla vamos a derretir la mantequilla y colocamos las verduras con la leche. Salpimentamos.
• Hervir durante 25 minutos, más o menos.
• Añadir el queso en trocitos y trituramos con la batidora.
• Si se desea, espolvorear con huevo duro y picado y unos trocitos de pan.