CANELONES A MI MANERA

INGREDIENTES: Placas de canelones, carne picada de cerdo, 2 filetes de pechuga de pollo, laurel, vino blanco, 1 tomate, 1 cebolla y 1 pimiento.
Salsa Bechamel: Mantequilla, harina, leche, agua y sal.

MODO DE PREPARACIÓN:

• En una olla ponemos a cocer la carne, el laurel, un trozo de pimiento, 1cebolla y 1 tomate (enteros), un poco de sal y 1 vasito de vino blanco.
• Una vez cocido, sacamos la carne y la picamos.
• Hacemos un sofrito con cebolla y tomate rallado. Unimos la carne.
• Preparamos las placas de canelones según nos indique el fabricante.
• Elegimos una recipiente de horno que untaremos con mantequilla.
• Rellenamos los canelones con el sofrito y colocamos en el recipiente.
• Preparamos la salsa bechamel: derretimos la mantequilla en un recipiente y vamos incluyendo la harina, poco a poco, la leche y el agua con un pizca de sal. No dejaremos de mover hasta que hierva. Tenemos que conseguir una salsa fina y sin grumos.
• Colocamos la salsa sobre los canelones y los metemos al horno. Si nos gusta con un sabor más intenso a queso podemos incluir queso rallado.