POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES: 8 muslos de pollo, 2 dientes de ajo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 litro de cerveza, 2 cucharadas de harina, laurel, tomillo, romero y perejil.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Sellamos los muslos de pollo en una sartén, retiramos y reservamos.
• Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento, la zanahoria cortada en rodajas finas. Salpimentamos e incluimos en la sartén.
• Añadimos 2 cucharadas de harina, cocinamos a fuego suave.
• Incluimos el pollo y espolvoreamos con tomillo y romero, y una hoja de laurel.
• Añadimos el litro de cerveza. Mezclar.
• Cocer a fuego suave entre 45 y 50 minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese.