TARTA DE 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES: 150 gr chocolate blanco, 150 gr chocolate negro, 150 gr chocolate con leche, 750 ml nata para montar, 750 ml de leche, 3 sobres de cuajada, 1 paquete de galletas Maria, 90 gr de mantequilla y 100 gr de azúcar.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. 
• Vertemos esta mezcla en un molde desmontable de unos 25 centímetros de diámetro. Prensamos bien ya que nos servirá como base para nuestra tarta. Introducimos el molde en la nevera para que endurezca.
• En un cazo ponemos el chocolate negro a trozos, añadimos 50 gramos de azúcar 250 ml de nata, 250 ml de leche y 1 sobre de cuajada. Calentamos despacio sin que llegue a hervir. Comprobamos que espesa y el chocolate se ha desecho del todo. 
• Vertemos sobre la base de galletas y dejamos enfriar.
• Realizamos la misma operación con los dos chocolates siguientes. Los ingredientes son los mismos aunque en el chocolate blanco no añadiremos el azúcar.
• Antes de verter la siguiente capa, la del chocolate con leche, rallamos la superficie de la capa anterior con un tenedor para que no se nos mezcle. También es importante, a fin de evitar agujeros y mezclas, no verter la mezcla directamente, sino sobre una pala o cuchara.
• Una vez puestas las tres capas, dejamos enfriar en el frigorífico.