BIZCOCHO CASERO SENCILLO

INGREDIENTES: 4 Huevos, 120 gramos de harina, 120 gramos de azúcar y azúcar glas.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Separamos las claras de las yemas y colocamos en dos recipientes separados.
• Batimos las claras con unas varillas.
• A mitad de batir, añadimos la mitad del azúcar.
• Seguimos batiendo hasta conseguir un merengue.
• Batimos las yemas con el resto del azúcar hasta que queden integradas.
• Añadimos, poco a poco, la harina tamizada, seguimos batiendo con cuidado, ademas de las claras montadas. Lo hacemos con sumo cuidado para que quede todo integrado pero sin que el merengue pierda su textura.
• En un molde de unos 18 cm de diámetro, colocamos papel vegetal y, sobre él, vertemos nuestra mezcla.
• El horno está precalentado a unos 160 grados. Introducimos la masa y dejamos cocer unos 35-45 minutos. 
• Antes de desmoldar lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
• Espolvoreamos a con azúcar glas antes de servir.